レンジで☆ピーマンとわかめのおひたし

koyaa
koyaa @cook_40032359

レンジで作るから速攻!洗い物いらず!お弁当の彩りにもぜひ。
このレシピの生い立ち
栗原はるみさんの電子レンジのレシピ本でピーマンがレンジでできることを知りました。でも、ピーマンが1個しかなかったので適当にわかめでふくらませたら…わかめとピーマンって合うのね!と気づき、以来この組み合わせで作ってます。

レンジで☆ピーマンとわかめのおひたし

レンジで作るから速攻!洗い物いらず!お弁当の彩りにもぜひ。
このレシピの生い立ち
栗原はるみさんの電子レンジのレシピ本でピーマンがレンジでできることを知りました。でも、ピーマンが1個しかなかったので適当にわかめでふくらませたら…わかめとピーマンって合うのね!と気づき、以来この組み合わせで作ってます。

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材料

1人分
  1. ピーマン 1個
  2. 塩蔵わかめ 適量
  3. 桜海老 適量
  4. めんつゆ(3倍濃縮) 小さじ1位

作り方

  1. 1

    塩蔵わかめは水につけて戻します。ピーマンは細めの千切りにして耐熱容器に入れ、めんつゆをかけます。

  2. 2

    ラップをふんわりとかけて電子レンジに1分かけます。その間にわかめを食べやすい大きさにきります。

  3. 3

    ピーマンにわかめと桜海老をあえて、味がなじむまで放置したらできあがり。

コツ・ポイント

放置することでわかめに熱を加えつつ、ピーマンの色止めにもなっている、はず…

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koyaa
koyaa @cook_40032359
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小さい頃から母親に「手伝え!」と鍛えられたものの、3姉妹の末っ子のため雑用しか覚えられなかった2児の母です自分であれこれアレンジするのが大好き♪たまに不気味な調合をする通称“魔女”…あやしいレシピは公開しません(笑)
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