人参ドレッシング
那智黒 @cook_40029630
すりおろし人参を使って。玉葱のマリネに合わせると最高に美味しいですｖ
このレシピの生い立ち
お肉の三田屋～♪で有名な関西のステーキハウスのオードブルに使われている、人参ドレッシングを自分でも作れないか、考えてみました。
人参ドレッシング
すりおろし人参を使って。玉葱のマリネに合わせると最高に美味しいですｖ
このレシピの生い立ち
お肉の三田屋～♪で有名な関西のステーキハウスのオードブルに使われている、人参ドレッシングを自分でも作れないか、考えてみました。
作り方
- 1
人参・玉葱・セロリはそれぞれすりおろしておく。
みかんの果汁は絞っておく。 - 2
材料全てを混ぜ、保存容器に。
広口の瓶がよい。 - 3
コツ・ポイント
ミカンを使うことで、酢の酸味がマイルドになります。なければオレンジでも、レモン+砂糖でもOK。
少し甘みを入れるほうが美味しいです。
玉葱が、人参のクセを消すので、玉葱のスライスをマリネして、スモークサーモンや、生ハムと合わせると至福です。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17466885
