えっ、セロリの煮物?!

ゆっこっこー
ゆっこっこー @cook_40029094

白ワインとコンソメで煮ます。生とは違う味わいが楽しめます。
ワインのおつまみにもいいですよ。

セロリが苦手な人も大丈夫かも?!
このレシピの生い立ち
生のセロリはもちろん大好きなのですが、スープやポトフに入っているセロリも好きなので、セロリだけで煮てみました。

えっ、セロリの煮物?!

白ワインとコンソメで煮ます。生とは違う味わいが楽しめます。
ワインのおつまみにもいいですよ。

セロリが苦手な人も大丈夫かも?!
このレシピの生い立ち
生のセロリはもちろん大好きなのですが、スープやポトフに入っているセロリも好きなので、セロリだけで煮てみました。

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材料

2~3人分
  1. セロリ 3本
  2. オリーブオイル 適量
  3. 白ワイン 大さじ1
  4. コンソメ顆粒 大さじ1・1/2
  5. 250cc
  6. 塩(あればハーブソルト) 適量
  7. ローリエ 1枚
  8. 胡椒 少々

作り方

  1. 1

    セロリは筋を除いて、斜め5mm幅に切る。

  2. 2

    鍋にオリーブオイルを熱し、セロリを炒める。油がまわったら、白ワインをふる。

  3. 3

    コンソメと水を加える。
    塩、ローリエ、こしょうも入れ、ひと煮ちさせたら火を止める。
    そのままおき、余熱で火を通す。

コツ・ポイント

◆塩味は、加減してください。
◆火を通し過ぎないように(シャキシャキ感を残す)。
◆冷蔵庫で2~3日は保存できます。

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ゆっこっこー
ゆっこっこー @cook_40029094
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♥埼玉県吉川市に、住んでいます。♥旦那様、食欲旺盛な11歳の長男&8歳の長女の4人家族。♥趣味はゴルフ、おいしいものを食べること、お酒を飲むことと“お料理”です。 ♥クックパッドにお世話になりながら、おいしい楽しい食卓作りをし、記録を残していきたいと思っています。
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