美味しいかれいの煮付け！

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たぬきっき
たぬきっき @cook_40031524

簡単に出来ますよ！
あっさりしてるのに、しっかり味がしみて美味しいです。
このレシピの生い立ち
甘すぎず、あっさりと煮魚を食べたくてお酢をいれてみました。　

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材料

  1. かれい 2
  2. しょうが １かけ
  3. ○水 150ml
  4. ○酒 150ml
  5. ○みりん 40ml
  6. ○濃い口しょうゆ 25ml
  7. ○薄口しょうゆ 25ml
  8. ○酢 大さじ１
  9. ●濃い口しょうゆ 小さじ1

作り方

  1. 1

    フライパンにかれいがつかるくらいの水を入れて沸騰させる。
    カレイに切れ目を入れ、沸騰したらカレイを入れて30秒ほど煮て鍋から出す。
    フライパンを洗う

  2. 2

    フライパンに○の調味料を入れて沸騰したらカレイと千切りにした生姜を2/3入れる。
    再び沸騰したら落し蓋をして弱火でまず5分煮る。

  3. 3

    5分煮たら●のしょうゆを回し入れ、再び5分煮る。火を消して残りの生姜を入れる。

  4. 4

    ※器に盛る時に最後に入れた生姜を上にのせれば色もきれいです。

コツ・ポイント

最初にしたゆでをすると臭みがなくなりますよ。

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レシピ作者

たぬきっき
たぬきっき @cook_40031524
に公開
まだまだ、お料理勉強中の新米ママです。
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