我が家の簡単&たっぷりおでん

魔法の泉
魔法の泉 @cook_40034272

圧力鍋でスピードおでん!たくさんつくって、大活躍♪
このレシピの生い立ち
コンビニのおでん売り場を見て、「我が家のおでんもコンビニのように毎日追加して、サブメニューにしよう!」と思いついた手抜き料理(笑)です。たくさん作って、大満足!?

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材料

4人分×3日分程度
  1. 大根 1/2 本
  2. 牛すじ肉 350グラム
  3. こんにゃく 2パック
  4. ゆで卵 5個
  5. 糸こんにゃく 1パック
  6. ゆでダコ 200グラム
  7. じゃがいも 2個
  8. ボイル牛すじ肉 5串
  9. にんじん 1/2 本
  10. はんぺん 1/2
  11. だし昆布 10グラム
  12. もちいり巾着 3個
  13. 和風だし(液体) 1カップ
  14. ウインナー 1袋
  15. 【練り物】
  16. ちくわ 1袋
  17. ゴボウ巻き 1袋
  18. 3色ボール 3串

作り方

  1. 1

    圧力鍋に水をいれ、食べやすい大きさに切った、だいこん・牛すじ肉をいれ、加圧する。(5分加圧・5分減圧)

    これで、だいこん・すじ肉がやわらかくなります。

  2. 2

    圧力鍋のふたを開け、和風だしを適量入れる。

    じゃがいも・もち入り巾着・はんぺん・ウィンナー以外の材料を入れて、あくを取りながら煮込む。

  3. 3

    約20分ほど煮込んだら、残りの材料(じゃがいも・巾着・ウィンナー・はんぺん)を入れる。

    再度、10分前後煮込んだら出来上がり。

コツ・ポイント

圧力鍋使用で、だいこん・すじ肉を短時間で柔らかく煮込めます。

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レシピ作者

魔法の泉
魔法の泉 @cook_40034272
に公開
中学生の娘がいるワーキングマザーです。忙しい毎日、簡単でおいしい料理の作り方を追求しています。テーマは「手抜き料理&作り置きできる料理!」目標は30分以内☆
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