なめたけとオクラの山かけとろろ丼
かのん..ｐｊ. @cook_40022560
さらっと頂けます。 朝食にも♪
このレシピの生い立ち
とろろご飯を具沢山にしよう、と。 相性の良さそうなものを合わせてみました。
なめたけとオクラの山かけとろろ丼
さらっと頂けます。 朝食にも♪
このレシピの生い立ち
とろろご飯を具沢山にしよう、と。 相性の良さそうなものを合わせてみました。
作り方
- 1
オクラは塩（分量外）を振って板ずりし、茹でた後、細かくみじん切りに。
- 2
丸天は食べやすい大きさに切り、フライパンで軽く焦げ目がつく程度に焼きます。
- 3
ボールに長芋の約2/3の量をすりおろします。残りは短冊切りに。
- 4
長芋のボールに、オクラ、丸天、なめたけを全て混ぜ合わせ、ご飯の上に盛ります。
- 5
海苔、大葉をのせ、お好みで黒胡椒を挽きます。
味を見て、醤油を足して頂きましょう♪
コツ・ポイント
丸天とは、魚のすり身を油で揚げた、薩摩揚げのような魚肉の練り製品。
九州では「天ぷら」と呼びます。
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![[丼] マグロ山かけ丼-レシピのメイン写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/recipes/2363933/240x320cq80/photo.jpg)
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