春のさっぱり炒め煮♪
あさり、なばな、春の食材をお酢でさっぱりいただきます。
このレシピの生い立ち
一足早く献立に春を取り入れたくて考えました。
作り方
- 1
油揚げは油抜きし、食べやすい大きさに切る。
なばなはさっとゆで水気を絞り、３ｃｍほどに切る。 - 2
フライパンにだし汁、油揚げを入れ、調味料を加えてひと煮する。
- 3
あさりを入れ貝の口が開いたら、なばなを加え煮汁をからめる。
コツ・ポイント
だし汁は水でもかまいません。 出来れば白味噌ですが、家にある物でも。味噌の量を加減してくださいね。
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