お財布にやさしい、あぶたま丼♪
ゆっこっこー @cook_40029094
油揚げと卵を使ったお財布にやさしく、そしておいしい丼ぶりです。
油揚げからしみ出る甘辛い煮汁と卵のふわふわがたまりませんヨ。
このレシピの生い立ち
以前に、煮物料理で雑誌に載っていたを、どんぶりにアレンジしました。
お財布にやさしい、あぶたま丼♪
油揚げと卵を使ったお財布にやさしく、そしておいしい丼ぶりです。
油揚げからしみ出る甘辛い煮汁と卵のふわふわがたまりませんヨ。
このレシピの生い立ち
以前に、煮物料理で雑誌に載っていたを、どんぶりにアレンジしました。
作り方
- 1
油揚げは熱湯をかけて油抜きし、適当な大きさに切る。
玉ねぎは、うすいくし切りににする。 - 2
鍋に、だし汁、しょうゆ、みりんをいれ、火にかける。
玉ねぎ、油揚げを入れて煮る。 - 3
玉ねぎに味がしみたら、溶き卵を半量いれ、軽くまぜる。残りの卵をまわしいれ、ミツバを加え、蓋をしめて火を止める。
- 4
温かいご飯に、３をのせ、刻んだ海苔をふりかける。
コツ・ポイント
◆卵は2回に分けて、まわしいれるのが、ふわふわに仕上げるコツです。
そして、火を通しすぎないように！！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17486018
