豆腐と野菜の豆乳スープでダイエット♪

ゆっちょこ
ゆっちょこ @cook_40032853

コレ一杯あれば晩ご飯はおなか一杯♪ 心も身体も温まるスープでございます♪
おかずの残りを使ってできる簡単スープ♪
このレシピの生い立ち
晩ご飯ダイエットのレシピを参考に作りました。
あまった野菜とおかずを適当にいれたら割となんでもいけたので投稿♪

豆腐と野菜の豆乳スープでダイエット♪

コレ一杯あれば晩ご飯はおなか一杯♪ 心も身体も温まるスープでございます♪
おかずの残りを使ってできる簡単スープ♪
このレシピの生い立ち
晩ご飯ダイエットのレシピを参考に作りました。
あまった野菜とおかずを適当にいれたら割となんでもいけたので投稿♪

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材料

一人~二人分
  1. 豆乳 200ML
  2. キンコンソメ(鶏がらでもOK) 固形1個(or小さじ1)
  3. 豆腐 1/2丁~1丁
  4. 塩コショウ 適量
  5. ゆば(なくてもOK) 適量
  6. ↓好きな具材↓
  7. 野菜(キャベツ・人参・ブロッコリー 適量
  8. ハムや蒸し鶏 適量

作り方

  1. 1

    大きな耐熱容器に適度にほぐした豆腐とカットした(好きな具材)をいれ塩コショウをふる。
    レンジで2分加熱する。

  2. 2

    豆乳とスープの素を鍋に入れ沸騰直前まで温める。
    (沸騰するとあふれるので注意)

  3. 3

    1を鍋に入れ、ふつふつしてきたら、器に盛ってひらゆばをのせたら完成♪

コツ・ポイント

・具材の加熱時間は調節してください。熱が通ればOK。
・顆粒スープの素であれば全部の工程をレンジ使用でできます。
・いつも塩コショウはせずに食べてます。薄味好みなら全然大丈夫♪
 塩鮭を入れると塩コショウいらずでオススメ♪
 

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一人暮らしとなりました♪地道に自炊していきまぁす♪
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