おから・片栗粉・葛粉・水を混ぜ、耳たぶ程度の固さにする。
水はおからに含まれる水分量により変わるので、固さをみながら調節してください。

★葛粉(白玉粉)がない場合は片栗粉を大さじ５にしてください。 　　 　　　　　　★おからは生ならそのままで。乾燥なら少し水分を足してしっとりさせる。

混ぜた物を一口大の団子状にして、耐熱皿に並べラップをする。

レンジで約３分加熱する。
一度出して裏返してさらに２～３分加熱。

できあがり。

加熱時間を長くすると硬めに仕上がるので、味噌汁やカレー・シチュー・スープ・鍋などにぴったり。
加熱時間を短くすると柔らかくなるので、白玉やお餅のように食べられます。