とろ～ん♪ミルフィーユ とんかつ★

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ほんのり日和
ほんのり日和 @cook_40033483

ウチで「とんかつ」と言えばこのスタイルがスタンダードです。
しゃぶしゃぶ用、又は薄切りの豚肉をミルフィーユ状に何層も重ねて作ると厚い豚肉で作るよりもジューシーで柔らかく 美味しいですよ♪
今回は真ん中には大葉とチーズでトロトロに♪
このレシピの生い立ち
ウチでは　いつもコレです。
ぶ厚い トンカツ用の肉よりも薄い肉のほうが
柔らかくて好きなのです♪

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材料

  1. 豚肉（しゃぶしゃぶ用又は薄切りのモノ） 20枚くらいか？
  2. チーズ お好みで　適量
  3. 大葉 お好みで 適量
  4. 小麦粉・卵・パン粉 適量

作り方

  1. 1

    まな板に肉を広げて
    まず半量重ねる。
    その上に大葉、チーズをのせる。
    （お好みで海苔とチーズでも美味しいよ♪）
    残りの肉を重ねていく（具がはみ出ない様に丁寧にね

  2. 2

    小麦粉、卵、パン粉
    の順につけて
    フライパンで揚げる。
    出来上がり♪

  3. 3

コツ・ポイント

コツは特にないですよね（笑
肉の中まで火がとおる様に丁寧に揚げてね♪

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レシピ作者

ほんのり日和
ほんのり日和 @cook_40033483
に公開
基本は目分量！（笑美味いモノ作りに日々奮闘中～☆体にやさしい庶民的な食堂のように心がほっこりあった◎（ﾏﾙ）そんな食卓を目標に♪
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