粉類を合わせて振るい、ボウルに入れる。

１に２㌢角に切ったマーガリンを加え、手ですり混ぜる、さらさらの状態にする。

砂糖を加えて、ゴムベラで混ぜる。
※レーズンやナッツなどを加えるときは、個々で加える。

牛乳と卵を混ぜ合わせ、３に加えて混ぜ、生地をまとめる。ラップに包み、３０分ほど冷蔵庫で休ませる。

まな板に打ち粉をして、麺棒で２㌢くらいの厚さに延ばし、型で抜く。（麺棒や型にも小麦粉をつけるとよい。）

２００℃に温めたオーブンで１５分焼く。