かぼちゃスープ
わんこmama @cook_40034201
かぼちゃとじゃが芋を合わせることで甘すぎないスープになりました。
このレシピの生い立ち
かぼちゃだけのポタージュだと甘いので主人があまり喜んでくれず。。
じゃが芋を入れることで飲みやすいポタージュになりました。
かぼちゃスープ
かぼちゃとじゃが芋を合わせることで甘すぎないスープになりました。
このレシピの生い立ち
かぼちゃだけのポタージュだと甘いので主人があまり喜んでくれず。。
じゃが芋を入れることで飲みやすいポタージュになりました。
作り方
- 1
たまねぎを薄切りにして油をひき、鍋かフライパンで炒める。
-
- 2
１０分位炒めるとこれくらい。
-
- 3
かぼちゃとじゃが芋とバターを加えてさらに炒める。ヒタヒタの水とスープの素を足して１５分位、材料がやわらかくなるまで煮る。
- 4
粗熱が取れたら、ミキサーにかける。
ここで汁気が足りないようなら、牛乳の半量を入れて、ミキサーにかけると良い。 - 5
鍋に戻して残りの牛乳を加えて温める。
塩コショウで味を調えて完成です。
お好みで生クリームをたらして下さいね。 - 6
夏場は冷蔵庫でよく冷やして冷製スープとしてもおいしいです。
-
コツ・ポイント
◇たまねぎにじっくり火を通すことで甘いスープになります。
◇お野菜を薄くスライスすると煮る時間が短縮出来ます。
◇牛乳を少なめに生クリームをプラスすれば、濃いポタージュになります。
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