ドイツの伝統的なキャベツの漬物です。植物性乳酸菌たっぷりです。汁も捨てないで使ってください。

ドイツのキャベツのお漬物。本当にお漬物。ピクルスではなくお漬物。キャベツに棲んでいる乳酸菌がキャベツを餌に発酵してできるお漬物、ザワークラウト。ザワークラウトの「ザワー」はドイツ語で「酸っぱい」という意味。爽やかな酸っぱさは、さすがにドイツが故郷だけあって、ソーセージとの相性が抜群です。

発酵食品なので(ようはドイツの漬物です)体にいい付け合わせです。

ドイツではザワークラウトフランスではシュークルートと呼ばれる冬の代表的なお料理のひとつです。（アルザス地方料理）

ドイツの漬け物ザワークラウト！

保存食キャベツの塩漬けとウィンナーとすし酢でＮＣＴ(＝なんちゃって)ドイツ料理！

酢は加えずに発酵させて作るドイツのキャベツの漬物、ザワークラウトです。『腸内フローラ』を整える乳酸菌もたっぷり摂れます。

カラッと仕上げて優しい酸味　粉末寿司酢で簡単和風のザワークラウトです　酢漬けではない優しい酸味とドライ感がウリです

食卓にドイツの味を！

ドイツの発酵食品、ザワークラウト。作って食べて腸内をきれいにしましょう。

ドイツ料理のザワークラウトが和風に。簡単なのでお肉料理のつけあわせやお弁当にどうですか。

キャベツの消費にドイツの漬物、ザワークラウトを作りました。キャベツには和風よりもこちらの方が合うように思います。