トマトと菜の花とモッツァレラのパスタ
白雪ぷっちょ @cook_40033064
菜の花をいただいたので、いつものパスタに彩りよく加えました。具がたっぷりで満足☆
このレシピの生い立ち
トマトとモッツァレラのパスタを作ろうと思っていたら、ちょうど菜の花をいただいたので加えました。ちょっとした苦味がアクセントになって、また違った美味しさになり、ボリュームもアップで満足でした☆パスタ最高！
トマトと菜の花とモッツァレラのパスタ
菜の花をいただいたので、いつものパスタに彩りよく加えました。具がたっぷりで満足☆
このレシピの生い立ち
トマトとモッツァレラのパスタを作ろうと思っていたら、ちょうど菜の花をいただいたので加えました。ちょっとした苦味がアクセントになって、また違った美味しさになり、ボリュームもアップで満足でした☆パスタ最高！
作り方
- 1
トマトとモッツァレラは1.5ｃｍ角ぐらい、菜の花は4ｃｍほどの長さに切る。
- 2
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて、弱火でひにかける。にんにくの香りがしてきたら中火にしてトマトを加える。パスタを茹で始める。
- 3
パスタが茹で上がる２分前ぐらいに、鍋に菜の花を加える。１分前にパスタと菜の花をフライパンに加え、茹で汁を50ｃｃ加えてあえながらトマトとあえていく。
- 4
塩コショウで味を調節して、火を止めてからモッツァレラを加えて軽くまぜたら出来上がり♪
コツ・ポイント
フライパンでトマトに火を加えているときに、少し塩コショウをするといいかもしれません。水分がなくなってしまうようであれば弱火にしたり、茹で汁を加えたりしてください。モッツァレラは余熱で十分とろけてくれます＾＾
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