油揚げの処理はP子ママさんのやりかたで（レシピID:17747721）。お皿の上に油揚げを乗せ、電子レンジで１～２分チン！　

加熱中に油揚げの真ん中あたりが膨らんだり閉じたりし始めたら、加熱終了。
半分に切ってみると、袋になっています。その後、3分ほど茹でて油抜きします。

煮汁の材料をすべてあわせて油揚げを入れます。落し蓋をし、弱火で煮汁が無くなる位まで煮込みます。

生麩は3mm.位の厚さに切って、だし汁で10分くらい煮ます。残りは冷凍できます。（半解凍位のほうが切りやすいので、わたしは購入するとすぐ冷凍しちゃいます）

菜の花をきつめの塩で茹でて、ざるにあげ、3ｃｍくらいに切っておきます。

炊き上がったご飯にちらし寿司の素の裏面に記載された分量を見て混ぜ合わせます。

寿司飯を稲荷揚げに詰め、口を閉じずに生麩と菜の花をトッピングします。