お湯を沸かして、しらたきのあく抜きと油揚げの油抜きをする。

油揚げを半分に切り袋状にして、おもちを入れて入れようじとめる。しらたきが食べやすい長さにきる。

○の野菜をざく切りにして、2のおもちとしらたきと一緒に鍋に入れ材料が浸るくらいの水と顆粒和風だしをいれ煮る。

沸騰してきたら、サトウをいれ一煮たち、すぐに醤油を入れ煮込む。

牛肉を適当に切り、油をしいた（分量外）フライパンで炒める。みりん、醤油を加え味を絡める。

お肉に少し赤いところがあるくらいで、4の鍋に5の牛肉と豆腐を入れ煮込む。（豆腐が温まるくらいでｏｋ）

塩・胡椒で味を調えたら出来上がり。