アボガドと蓮根のパスタ✿醤油＆ゆず胡椒
え？クリーム無しでこんなにクリーミー！あっさりとお醤油で頂きます。カリッと焼いたにんにくと蓮根のしゃくしゃく感が幸せ～♡♡
ぴりっとくる柚子こしょうがアクセント。ばくばく食べれます＾＾
このレシピの生い立ち
初めてアボガドをパスタに入れたら、「おいしい～♡」と評判だったのでよく使うようになりました。ちりめんじゃこは低カロリーで旨みも足してくれる名脇役♪蓮根は食感を楽しむために入れました。もちろん健康にも！簡単でとっても美味しいのでおすすめです～☆
アボガドと蓮根のパスタ✿醤油＆ゆず胡椒
え？クリーム無しでこんなにクリーミー！あっさりとお醤油で頂きます。カリッと焼いたにんにくと蓮根のしゃくしゃく感が幸せ～♡♡
ぴりっとくる柚子こしょうがアクセント。ばくばく食べれます＾＾
このレシピの生い立ち
初めてアボガドをパスタに入れたら、「おいしい～♡」と評判だったのでよく使うようになりました。ちりめんじゃこは低カロリーで旨みも足してくれる名脇役♪蓮根は食感を楽しむために入れました。もちろん健康にも！簡単でとっても美味しいのでおすすめです～☆
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにオリーブ油をひく。薄切りにしたにんにくを弱火でキツネ色になるまでじっくり炒る。同時に鍋に水をたっぷり張って火にかける。
- 2
湯が沸騰したら塩を加えてパスタを茹でる。ときどきかきまぜて様子をみる。 蓮根は水にさらして薄切りにする。
-
- 3
にんにくを一旦ひきあげて、蓮根を中火で両面うっすら焼き色がつくまで焼く。 アボガドは分量の身をざく切りに。
-
- 4
茹であがったパスタを具材の入ったフライパンに投入。このときパスタの茹で汁大さじ1を加える。アボガドとちりめんじゃこを入れて、パスタとオイルをなじませる。
- 5
醤油、塩コショウ、柚子胡椒を入れてざっくり混ぜる。器に盛ったら完成♫
-
コツ・ポイント
パスタは細め、蓮根は小振りのものがお勧めです♡にんにくは弱火でじっくり揚げるように焼くと、カリッとなります。アボガドは変色が早いので最後に加えます。 あればレモン汁をかけておくと◎
つくれぽ
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