アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮を剥いて少し厚めの短冊切りにする。鍋に水、大根を入れ火にかける。だしの素、砂糖も入れる。
- 2
灰汁がでたらとって、大根に火が通ったら、しょうゆ、塩で味をつける。短冊切りにした油揚げも入れる。
- 3
弱火で４〜５分くらいグツグツさせて出来上がり。
コツ・ポイント
特にないけど、うちのすまし汁はいつも隠し味程度に砂糖をいれてます。
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