カレーが残ったら☆そば粉のすいとん鍋

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ぱっくんぷっくん
ぱっくんぷっくん @cook_40037968

カレーがたくさん残ったらカレーうどんもいいけどこんな鍋はいかがですか？
このレシピの生い立ち
カレーがたくさん残ってしまったて困っていたときに冷凍庫に眠っていたそば粉を見てひらめきました

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材料

4人分
  1. カレー 余った分
  2. ☆そば粉 お椀1杯
  3. ☆小麦粉 お椀１杯
  4. ☆片栗粉 大２～３
  5. ごぼう（斜め切り） １本
  6. ねぎ（ぶつ切り） ２本
  7. おろし生姜 １かけ分

作り方

  1. 1

    カレーに水を足しごぼう、ねぎ、好みの野菜を入れ火を通す。

  2. 2

    この日は和風だしベースの白菜、大根のカレーだったので人参、ジャガイモを追加しました。
    こんにゃく、トマトなど冒険も楽し

  3. 3

    煮ている間にすいとんを作る。ボウルに☆を合わせお湯を注ぎながら混ぜ、耳たぶくらいの硬さにする。

  4. 4

    鍋の野菜が大体煮えたら和風だし、酒、みりん、醤油（又はめんつゆ）で味を調え、すいとんをちぎって入れていく。

  5. 5

    すいとんが浮いてきたらもう３分ほど煮込み完成♪

コツ・ポイント

すいとんを入れるときに手にくっつくようなら手水をつけながら作業してください。
こんにゃく麺を入れるとうちの子供は喜びます。こんにゃくうどんです。

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作るの大好き　食べるの大好き　家族がおいしそうに食べてくれるのを見るのが一番好き！なお母ちゃんです。
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