☆甘酸っぱい蓮根のらっきょ酢漬け☆
ひなたのひまわり @cook_40038030
甘酸っぱくてシャキシャキの蓮根に♪(*≧ｍ≦*)簡単で食べる前日に仕込んでおけます!突き出しにもGood!
このレシピの生い立ち
煮物意外の蓮根の違った食べ方をしたくて。
☆甘酸っぱい蓮根のらっきょ酢漬け☆
甘酸っぱくてシャキシャキの蓮根に♪(*≧ｍ≦*)簡単で食べる前日に仕込んでおけます!突き出しにもGood!
このレシピの生い立ち
煮物意外の蓮根の違った食べ方をしたくて。
作り方
- 1
蓮根は皮を剥き薄くスライスして酢水にさらしておく。
- 2
沸騰したお湯に入れさっとゆがく。
ゆがきすぎるとシャキシャキ感がなくなるので注意! - 3
ゆがいた蓮根を保存容器に入れ、ひたるくらいのらっきょ酢とごま油を少々。
- 4
半日～一日置いたころが食べごろです♪
コツ・ポイント
蓮根はゆがきすぎないこと(^.^)b
らっきょを漬けてある家庭はらっきょが浸かっている酢をかけてあげると、らっきょ酢を
わざわざ買わなくてもいいし、らっきょ酢も消費できて一石二鳥～♪
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くのたカヨシ -
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