かに玉風♪甘酢あんかけ卵焼き
でいだらぼっち @cook_40038557
カニカマ、ちくわなどを入れた卵焼きに甘酢あんかけのせた、かに玉風料理です。カニ缶は使わないのでお財布に優しい！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に食材が乏しいときに かに玉を思いつき、あるもので作りました。
かに玉風♪甘酢あんかけ卵焼き
カニカマ、ちくわなどを入れた卵焼きに甘酢あんかけのせた、かに玉風料理です。カニ缶は使わないのでお財布に優しい！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に食材が乏しいときに かに玉を思いつき、あるもので作りました。
作り方
- 1
下ごしらえ。カニカマはほぐし、タケノコ水煮は細切り、ネギは刻む。
-
- 2
ボウルに卵を入れてほぐし、１の材料と●の調味料を入れて混ぜる。
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- 3
中華鍋にサラダ油を強火で熱して２の卵液を一気に流し込む。火は弱火にする。
-
- 4
回りが固まってきたらフライ返しなどでひっくり返し、裏面にも軽く火を通す。皿に盛る。
- 5
甘酢あんを作る。小鍋に○の調味料を入れ、煮立ったら酢とショウガを加える。弱火にして水溶き片栗粉でとろみをつける。
-
- 6
甘酢あんをかけて完成！
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コツ・ポイント
卵をうまく裏返せなくてもフライ返しなどで形を整えればよい。サラダ油は多めにひいて、卵に火を通しすぎないようにふんわりと仕上げる。５で片栗粉を入れる時、弱火にすると失敗しにくい。
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