ほたるいかと菜の花のにんにくパスタ
畑の菜の花が蕾をつけ始めたので春を食べて下さい。
このレシピの生い立ち
店頭にほたるいかが並んでるのを見て＾＾
作り方
- 1
パスタを茹で始める。にんにくは包丁でつぶしておく。
- 2
フライパンを弱火にかけ、オリーブオイル、にんにくを入れて香りを出す。
パスタが茹であがる約1分前に菜の花を投入。 - 3
②のフライパンにパスタの茹で汁大1～2とほたるいかを入れる。そこに茹であがったパスタと菜の花を入れ、塩、粗挽き黒コショウで味を調える。
コツ・ポイント
ほたるいかはボイルしてあるのであまり火を通しすぎないようにして下さい。
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