キャベツの千切りを冷水につけてシャキッとさせる（５～６分）。

ロース肉をたたいてやわらかくしてから塩コショウする。

フライパンに油を熱して豚肉を入れ両面をこんがりと焼き中まで火を通す。肉を取り出し焼き汁をふき取ってAの材料を煮立ててとろみがつくまで煮詰め、取り出した肉を再び入れ絡める。

キャベツはしっかりと水切りをしてからお皿にこんもりと盛り、肉を１センチの厚さに切り上に乗せる。最後にフライパンのタレを上から回しかける。