Aを耐熱容器に入れて泡だて器で良く混ぜる。（粉ふるいの代わり）

牛乳を少しずつ加え混ぜ合わせ卵黄も加えて良く混ぜる。

レンジで加熱する。７００ｗレンジで約２分３０秒。（ラップなし）良く混ぜたら卵白を加えてさらに混ぜる。

またレンジで加熱する。７００ｗレンジで約１分３０秒。仕上げにバター・バニラエッセンス・ラム酒・ブランデーを加えて良く練る。

出来上がり表面は写真の様につるんとした感じ。

１５×１８㎝角にラップで包みあら熱が取れたら冷凍庫に入れておく。