お口でトロ～っ♪ぶりと野菜のトマトポン酢
ephameg @cook_40040432
TV番組で金田明夫さん（俳優さん）が作られたお料理。華やかだしとても美味しかった！（材料はやや変更）写真取り忘れました。
このレシピの生い立ち
テレビで見たレシピを作ったら絶品だったので、ちょっとアレンジ＆備忘録に。
お口でトロ～っ♪ぶりと野菜のトマトポン酢
TV番組で金田明夫さん（俳優さん）が作られたお料理。華やかだしとても美味しかった！（材料はやや変更）写真取り忘れました。
このレシピの生い立ち
テレビで見たレシピを作ったら絶品だったので、ちょっとアレンジ＆備忘録に。
作り方
- 1
・玉ねぎ・トマトの下ごしらえをしておく。
・かぶは皮をむいて８等分。
・水菜とベビーリーフは水に放っておきます。 - 2
・かぶをオリーブオイルを熱したフライパンで表面に焼き色を付ける。
・ブリは２㎝の厚みに切り、両面に塩コショウする。 - 3
・★の材料を順にすべて混ぜ、トマトポン酢を作っておく。
（※番組では柚子→すだちを。また、オリーブオイル大１も。） - 4
・水菜とベビーリーフの水気をよく切り、大皿の中心に平たく盛り付けておく。
- 5
・フライパンにオリーブオイルを熱し、中火でブリの表面を両面さっと焼く。余計な油を軽く取っておく。 （焼き加減レアで♪）
- 6
４のお皿にブリ→かぶ→ミニトマトを盛り付け、トマトポン酢をかけて、できあがり★
コツ・ポイント
ブリがトロけてとっても美味しいです。番組を見て、翌日すぐにつくりました♪
トマトポン酢は何にでも合いそうです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17504973
