里芋と蓮根のふわふわハンバーグ✿

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ranmao☆
ranmao☆ @cook_40040192

里芋と蓮根入り♪とろ~りあんが絡んで美味しいよ!ふわふわ～卵ﾅｼのヘルシーハンバーグです♪
このレシピの生い立ち
ハンバーグが大好き!芋を混ぜて作ってみたら…メッチャふわふわに出来ましたぁ~(^^♪とっても美味しかったので♥

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材料

2人分
  1. 合挽きミンチ肉 200g
  2. 蓮根 100g
  3. 里芋 2個
  4. 長ねぎ(緑の部分) お好みで
  5. 生姜(みじんぎり) 小さじ1
  6. 醤油 大さじ1/2
  7. 酒 大さじ1
  8. サラダ油 適量
  9. とろみあん
  10. 水 100ml
  11. 粉末だし 小さじ1
  12. 醤油 大さじ3弱
  13. 砂糖 大さじ2
  14. みりん 大さじ1
  15. 酒 大さじ1
  16. ■片栗粉 小さじ1強
  17. ■水 小さじ1強

作り方

  1. 1

    ■里芋は皮をむき茹でるかレンジで柔らかくする
    ■蓮根と葱は粗みじん切りにする

  2. 2

    茹でた里芋をボウルに入れ潰して粘りが出るまで良く混ぜる

  3. 3

    ②のボウルにハンバーグの材料を全て入れ良く混ぜ、適当な大きさに成形する

  4. 4

    フライパンに油を熱し③を弱火~中火でじっくり焼く

  5. 5

    ハンバーグが焼けたら一旦取り出し、④のフライパンにあんの材料を入れて沸騰したら火を止めて水溶き片栗粉でとろみをつける

  6. 6

    ハンバーグにあんをたっぷりかけてどうぞ♫

コツ・ポイント

■里芋は粘りが出るまで良く混ぜて下さい(これでふわふわになる?)

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レシピ作者

ranmao☆
ranmao☆ @cook_40040192
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愛想なく申し訳ありませんつくれぽありがとうございますﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟぐうたらにつきぼちぼち活動中(〃ω｀)/*...
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