アスパラ☆カルボ ベジタリアン用♪♪
普通のカルボナーラのようにベーコンやパンチェッタは入れません♪ だからベジタリアン用に良いですよ♪ でもビーガン用じゃありません、アシカラズ☆
このレシピの生い立ち
カルボナーラのソースたま～に食べたくなるけど、外で食べるとモチロンお肉付。っとなると家で作るしかない!! カルボナーラのソース＋好きな具なんでも入れちゃっても良いんじゃないかなぁと♪♪
アスパラ☆カルボ ベジタリアン用♪♪
普通のカルボナーラのようにベーコンやパンチェッタは入れません♪ だからベジタリアン用に良いですよ♪ でもビーガン用じゃありません、アシカラズ☆
このレシピの生い立ち
カルボナーラのソースたま～に食べたくなるけど、外で食べるとモチロンお肉付。っとなると家で作るしかない!! カルボナーラのソース＋好きな具なんでも入れちゃっても良いんじゃないかなぁと♪♪
作り方
- 1
パスタの箱に書いてある茹で方の指示にしたがってパスタをゆで始めます。
アスパラは5cm位に切っておきます。 ニンニクはみじんに切っておきましょう。ルッコラは千切りに。 - 2
フライパンにオリーブオイル、みじんに切ったニンニクをいれ香りがしてきたらアスパラを入れていためます。ココで軽く塩で味付け。チーズを入れる場合はココでチーズを入れてチーズを溶かします。アスパラに火が通ったらボールなどに移しておきます。
- 3
別の容器に◎を全て入れ泡だて器などでよ～く混ぜましょう。
- 4
②で使ったフライパンに③の液体をいれ弱火で泡だて器などを使ってとろみがつくまで火を通します。
- 5
茹で上がったパスタと②で作ったアスパラ＋千切りにしたルッコラを④に入れてよくかき混ぜましょう。
- 6
出来上がりにパルメジャーノをふりかけ召し上がれ♪♪
コツ・ポイント
★チーズ好きの人は好きなチーズを使ってね。私はグーダチーズを使いました。
★ルッコラなければ入れなくてもOKです。
★生クリームの代わりに普通のミルクを使いました。スキムミルクとかでも十分作れますよ。ちなみにカナリのカロリーカットになると思います。私の場合はチーズ沢山だからあんまり意味ないけど(笑)
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