キャベツは芯を切って取り、手で食べやすい大きさにちぎる。芯は細切りにする。

ニンニクはタテ半分に切って芽の部分を取り除き（消化にいいです）スライスする。たかのつめの輪切りとベーコンの角切りも準備。

パスタをゆで時間より１分短く設定し、たっぷりの湯に塩（大さじ山盛り１ぐらい）いれたもので茹で始めたら、フライパンにオリーブ油とニンニクとベーコンを入れ火をつけて弱火でじっくり炒める。

パスタの茹で上がり時間（１分短く）の残り３０秒前になったらキャベツと芯も入れ一緒に茹で上げる。茹で汁大さじ３は取っておく。