インスタントコーヒーを大きめのボールに入れて熱湯を加えて溶かします。ここにオールブランを加え混ぜてふやかしておきます。

1にゆで小豆、練乳、卵、サラダ油、ヨーグルトを加えて混ぜ、ふるいにかけたベーキングパウダーとソーダを加えて混ぜます。

マフィンカップに分け入れ、180度に温めたオーブンで20分(竹串を刺してみてドロッとしたものがついてこなくなるまで)焼きます。