胡瓜の中華漬けダレを使った厚揚げ炒め煮

厚揚げに熱湯をかけ、油抜きをする。

厚揚げを１口大に切って、中華漬けダレに１０分ほど浸しておく。

たまねぎはスライス、人参は短冊切り、にらは５ｃｍに切る。

フライパンにごま油を熱し、たまねぎ、人参を炒める。
たまねぎ、人参に火が通ったら、にらと２の厚揚げを投入し炒める。

中華漬けダレに片栗粉を混ぜて、４に投入し、少しとろみがつくまで煮て出来上がり。