失敗無し！！鮭のカルボナーラ☆
dominica @cook_40036976
カルボナーラって、難しそうだけど。。これなら失敗無し♪♪とっても簡単です（*´▽`*）
このレシピの生い立ち
普段はトマト味が好きなんですが、突然食べたくなって作ってみました（*>u<）意外と簡単♪にできたので、嬉しくてup↑です☆
失敗無し！！鮭のカルボナーラ☆
カルボナーラって、難しそうだけど。。これなら失敗無し♪♪とっても簡単です（*´▽`*）
このレシピの生い立ち
普段はトマト味が好きなんですが、突然食べたくなって作ってみました（*>u<）意外と簡単♪にできたので、嬉しくてup↑です☆
作り方
- 1
たまねぎは薄切りに切る。生鮭は皮をむき、一口サイズに切って、塩コショウ、タイムで下味を付けておく。
- 2
たまねぎをオリーブオイルで黄色くしんなりするまで炒める。それをフライパンの端に寄せて、鮭を両面しっかり焼く。
- 3
ボールで卵黄を溶き、●を少しづつ加えて滑らかに混ぜ合わせる。
- 4
②に③を加えて、弱火でゆっくり煮詰める。弱火です！！
塩こしょうで味を調える。 - 5
フツフツしてきたら、火を止めて、茹てよく水をきったパスタを合わせてできあがり♪
コツ・ポイント
鮭はしっかりめに焼かないと、臭みが残ることがあります。。
④は弱火がポイント！！ぶくぶくさせてしまうと、あっという間にザラッとした食感のソースになってしまいます。
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その他のレシピ
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