砂だししたアサリは貝どうしをすり合わせてきれいに洗います。フライパンにあさりと白ワインを入れ、蓋をして蒸し煮をしてあさりの口が開いたら火を止めます。この時あさりに砂が咬んでいないかしらべます。

菜の花は塩茹でし、水にはなし色だしをする。水を切り２～３ｃｍに切っておく。
約５ℓの水を沸騰させ、塩を５０ｇ（分量外）を加える。スパゲッティーニをアルデンテに茹でる。茹で時間は約７分。

別のフライパンにオリーブ油、ニンニク、赤唐辛子を入れ加熱し、ニンニクがキツネ色になったら、なったら菜の花、あさりを加え加熱する。茹で汁でスープの量を加減して、塩味が足らなければ塩を加えて味を調える。

３）に茹で上がったパスタを加えあおり、皿に盛り付ける。浅葱をちらし、仕上げのオリーブ油をかける。