うちの定番♪シンプルポークソテー
ラブリ @cook_40023543
いちばん基本のポークソテー♪シンプルだけどカリッとじゅわっとおいしい＾＾ 食べ飽きない普段着のおかずです♪
このレシピの生い立ち
子供の頃から食べてる味です＾＾
うちの定番♪シンプルポークソテー
いちばん基本のポークソテー♪シンプルだけどカリッとじゅわっとおいしい＾＾ 食べ飽きない普段着のおかずです♪
このレシピの生い立ち
子供の頃から食べてる味です＾＾
作り方
- 1
豚ロースは筋切りをして塩コショウし、両面に小麦粉をまぶして余分な粉をはたいておく。にんにくは芯をとって薄切りにしておく。
-
- 2
フライパンに油大さじ１（分量外）とにんにくを入れて火にかけ、弱めの火でじっくり炒め揚げにする。にんにくが薄く色づいたら取り出しておく。
-
- 3
①の豚肉を両面こんがり焼く。ここでカリッと焼き上げるとおいしくなります＾＾
-
- 4
余分な油はキッチンぺーパーなどで取り除き、白ワインと砕いた固形コンソメを加えて、アルコールを飛ばしながら全体にからめる。
-
- 5
お皿に盛ってにんにくのローストを散らしたらできあがり♪
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コツ・ポイント
コンソメは細かく砕いて入れてくださいね＾＾ ④でいったん肉を引き上げて、きのこや千切り野菜を炒めてからソースを作るとぐっとボリュームアップ♪アレンジききます＾＾
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