焼きなすのおろしソースかけ
テンてん @cook_40033234
焼きナスでさっぱり＆ヘルシー
このレシピの生い立ち
さっぱりとした物が食べたくて、冷蔵庫を見たところ入っていたものたちで作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ナスに何箇所か切り込みをいれ焼きナスを作る。我が家では魚を焼くグリルで１２～３分。
大根はすりおろし、しそは千切りにする。 - 2
焼いたナスの皮をむいてヘタをとり、縦に８等分くらいに切り、皿に盛る。
- 3
大根おろし（汁ごと）、なめたけ、ポン酢を鍋に入れひと煮立ちさせる。
- 4
２の皿に３のおろしソースをかけ、最後にしそを飾る。
コツ・ポイント
ちょっとコクがあるものが食べたいときは焼きナスではなく揚げナスでもＯＫ。
なめたけに味があるので、ポン酢を入れるときは味見をしながら入れた方が良いと思います。
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