やわらか焼き豚♪
riko828 @cook_40042447
豚モモ肉でも驚くほどやわらかく出来るよ＾＾
このレシピの生い立ち
オーブンやレンジでルクエを使わなくても、やわらかな美味しい焼き豚の出来上がり＾＾
やわらか焼き豚♪
豚モモ肉でも驚くほどやわらかく出来るよ＾＾
このレシピの生い立ち
オーブンやレンジでルクエを使わなくても、やわらかな美味しい焼き豚の出来上がり＾＾
作り方
- 1
きゅうりはピーラーで縦長の薄切りに、長ネギの白い部分は白髪ネギに切る。
- 2
豚肉は表面に数箇所切り目を入れる。
フライパンにサラダ油を熱して豚肉の表面全体を強火で焼き色をつける。 - 3
ジップロックにつけダレの材料を混ぜ合わせて入れて、豚肉も入れて閉じる。
- 4
鍋にたっぷりのお湯を沸騰させて、火を止め③をジップロックごと入れて蓋をして２０～３０分おく。
- 5
フライパンに豚肉のつけダレとねぎとニンニクを入れて、強火でとろみがつくまで煮詰め、火を止めて豚肉をからめる。
- 6
豚肉を薄く切って、盛り付け、きゅうり、白髪ねぎを添えて出来上がり♪
- 7
-
コツ・ポイント
豚肉は冷蔵庫から出してしばらく置いてから切り込みを入れてください。シャトルシェフの鍋か出来るだけ保温性の高い鍋を使用してください。
※たくさんのつくれぽありがとうございます。2015年4月よりお礼の固定ご返事とさせて頂いています。
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