☆簡単☆胸肉と筍の甘酢炒め

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あでぃでぃ
あでぃでぃ @cook_40031917

旬の筍をたっぷり使って鶏肉メインのボリュームたっぷりなおかずを作ってみました。
このレシピの生い立ち
普段は胸肉だけで甘酢を絡めているのですが、筍をいただいたので
たっぷり使ってみました。

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材料

4人分
  1. 胸肉 1枚
  2. たけのこ（水煮） 1本
  3. 人参 適量
  4. ピーマン 1個
  5. ☆砂糖 大さじ1
  6. ☆しょうゆ 大さじ1
  7. ☆酢 大さじ1
  8. ☆水 大さじ2
  9. ☆ケチャップ（お好みで） 小さじ1～2

作り方

  1. 1

    水煮しておいたたけのこ、人参、ピーマンを適当な大きさに切る。胸肉をそぎ切りにして片栗粉（分量外）をまぶし油で炒める。

  2. 2

    胸肉が片面焼けたくらいで他の野菜を投入。
    軽く火が通ったら混ぜておいた☆の調味料を入れてジュワ～っと煮立たせる。

  3. 3

コツ・ポイント

胸肉に片栗粉をまぶしているので最後にとろみをつけなくってもいい感じに甘酢が絡みます。

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レシピ作者

あでぃでぃ
あでぃでぃ @cook_40031917
に公開
発酵・熟成大好き一家です。ってただの酒飲みじゃん！って感じですが、今年から味噌と味醂も仕込むことにしました。画像のオチビが末娘のあでぃでぃたんです♪
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