まろやかバターなイカ大根❤
あちここ @cook_40030716
はらわたとバターでとってもまろやかで、濃厚なイカ大根が作れちゃいます！作り方もただ切ってぶち込むだけで簡単ですｗ！！
このレシピの生い立ち
醤油とバターの組み合わせが好きで、取り合えずなんでもこの組み合わせでいつも作っていますｗ
まろやかバターなイカ大根❤
はらわたとバターでとってもまろやかで、濃厚なイカ大根が作れちゃいます！作り方もただ切ってぶち込むだけで簡単ですｗ！！
このレシピの生い立ち
醤油とバターの組み合わせが好きで、取り合えずなんでもこの組み合わせでいつも作っていますｗ
作り方
- 1
イカは骨と吸盤を取り輪切りにする。はらわたは袋を破って容器に出し、スプーンでなめらかになるように潰しておく。
- 2
大根は皮を剥き厚さ２cmほどのいちょう切りにする。
- 3
深めのフライパンに大根、イカ、水を入れ、沸騰したらバター以外の調味料全てとはらわたを入れ、落し蓋をして煮込む。全体に味が馴染むよう、途中何回か混ぜる。
- 4
１０分ほど煮込んだらバターを加えよく混ぜればできあがり！
コツ・ポイント
フライパンで調理する事により時間短縮できます。大根の面取りなんてしません！煮崩れした方が、かえって味が染み込みやすくなります。はらわたが苦手な方は全部入れなくてもスプーン３杯くらいでOKです。
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