豚肉のモロヘイヤ巻き(ショウガ焼き）
テニスボーイ @cook_40043289
豚肉のモロヘイヤ巻きパート２
何回食べても美味しいので、お弁当にも入れています。
ぜひ作ってみてください。
このレシピの生い立ち
以前照り焼き風を作ったので、暑い時期なのでしょうが焼きバージョンを作りました
豚肉のモロヘイヤ巻き(ショウガ焼き）
豚肉のモロヘイヤ巻きパート２
何回食べても美味しいので、お弁当にも入れています。
ぜひ作ってみてください。
このレシピの生い立ち
以前照り焼き風を作ったので、暑い時期なのでしょうが焼きバージョンを作りました
作り方
- 1
材料
モロヘイヤの葉は、水で洗い、軽く水気を飛ばします。 -
- 2
豚肉を縦に2枚並べて、モロヘイヤの葉を10枚ぐらい重ねて端の方から、少し強めに巻いていきます。
-
- 3
モロヘイヤの葉はお肉からはみ出しても気にしません。
-
- 4
巻き終わりの面から焼いて、少しずつ転がしながら全面をじっくり焼いていきます。途中、蓋をしてOK(弱火)
-
- 5
全面が焼けたら、タレを全体にかけ、フライパンを傾けて端の方に集め、中までタレが行くように煮絡め、斜めに切って出来上がり。
-
コツ・ポイント
モロヘイヤとお肉に、隙間を作らないように少し強めにします。
モロヘイヤが多少、お肉からはみ出しても、大丈夫です。
照り焼き風も同じように作っています。レシピID :18768206
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