鶏肉に塩･こしょうをしてお酒をふりレンジ500wで５～６分。はしをさしてスーとさせればｏｋ。
冷蔵庫で冷ましておく。

なすびは皮をむいて建てに8当分してそれを横半分にきる。水にさらす。
レンジで５００ｗ２分これも冷蔵庫に入れる。

トマトは皮を湯むきして８等分に切る。
大葉は千切りにしておく。

最後にボールに鶏肉の皮を除き身をほぐすか、薄切りにして入れる。なすび、トマト、をいれて軽く混ぜる

最後に大葉をトッピングして食べる直前ににゴマドレッシングを振りかける。