やさし～い♪ミルクゼリー＆いちごソース

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あっさり味のミルクゼリー。ソースは苺を切るだけなので簡単♪
このレシピの生い立ち
小粒苺が出回る時期限定・母の手作りデザートです。

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材料

3人分
  1. 牛乳 300ｃｃ弱
  2. ゼラチン 5ｇ
  3. 砂糖A 大さじ2
  4. 苺（小粒） 約1/2パック
  5. 砂糖B 大さじ1～2
  6. レモン汁 大さじ1

作り方

  1. 1

    苺を5ミリくらいの薄切りにし、砂糖Bとレモン汁をかけ、ラップをして冷蔵庫に入れておく。（できれば半日くらいおくと、写真のように砂糖がとけて苺のソースになる）

  2. 2

    大さじ1の水にゼラチンをふりいれ、ふやかしておく。

  3. 3

    鍋に牛乳と砂糖Aを入れ、弱火にかける。（砂糖が溶ける程度に。沸騰させない）

  4. 4

    火をとめ、ふやかしておいたゼラチンを入れ、完全に溶かす。

  5. 5

    器に入れ、あら熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。

  6. 6

    1のソースをかけて出来上がり。

コツ・ポイント

●苺のしっかりとした食感を残すためには、じっくりと時間をかけてそのまま放置、がオススメです。（時間がない場合はレンジに1分ほどかけると早めにソースができますが、苺がやわらかくなってしまいます。）●レモン汁・砂糖の量はお好みで。ただし、砂糖を減らしすぎるとソースが少なめになります。●あっさりやさしい味です。お好みで牛乳の一部を生クリームにかえて濃厚ミルクゼリーにしても。

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に公開
短時間でおいしくできる料理・お菓子を作るのが好きです。このキッチンではプリンソフトが母から伝授したレシピを紹介します
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