卵の茶巾煮

管理栄養士Ys
管理栄養士Ys @cook_40034006

油揚げに卵をそのまま割り入れ煮た簡単なおかず
このレシピの生い立ち
いなり寿司からヒントを得て作りました

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材料

2人分
  1. 2個
  2. 油揚げ 1枚
  3. だし汁 1カップ
  4. 砂糖 小さじ2
  5. 醤油 大さじ1強

作り方

  1. 1

    1.油揚げを二等分にカットし、中を開き、卵を割り入れくしで口を閉じる
    2.鍋にだし汁を入れ1を入れ中火で加熱し、砂糖、醤油の順に入れ煮詰める。
    3.煮汁が減ってきたら完成

  2. 2

  3. 3

コツ・ポイント

中身は卵以外に餅とかでも美味しい

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レシピ作者

管理栄養士Ys
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