人参と明太子だけ☆炒め
ぐっち @cook_40015151
冷蔵庫に野菜が人参しかないときに。
簡単でお酒のおつまみにもなるし、ごはんがススム立派な一品です☆
このレシピの生い立ち
いつものきんぴらでは飽きたので、ちょっと変えて明太子を使ってみたら、大好きな味でした☆
人参と明太子だけ☆炒め
冷蔵庫に野菜が人参しかないときに。
簡単でお酒のおつまみにもなるし、ごはんがススム立派な一品です☆
このレシピの生い立ち
いつものきんぴらでは飽きたので、ちょっと変えて明太子を使ってみたら、大好きな味でした☆
作り方
- 1
人参を細切りにする。明太子は皮をはずしてほぐしておく。
- 2
フライパンに油をひき、人参を炒め、酒を振りいれて少し蒸す。
- 3
人参に火が通ったら、明太子を加えて混ぜる。明太子の色が変わったら、最後に風味付け程度に醤油を少したらして完成！
コツ・ポイント
コツは人参は細く切るほど美味しいような気がします。
酒を入れてからあまり炒め蒸し過ぎると、人参がくたっとなりますが、そのへんの固さはお好みで。
明太子だけでも充分味がつきますので、醤油は入れ過ぎないでくださいね。
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