しっとりりんごの紅茶ケーキ
りんごがたっぷり入った、シナモンと紅茶の香りがいっぱいするふわふわのケーキです♪
ホットケーキミックスを使うので簡単にできますょ(^^)v
このレシピの生い立ち
とにかくリンゴケーキが食べたい!!と思い、ならば紅茶も入れてやろうと…とにかく思いつくがままに作ったケーキです。
作り始めてから牛乳が無いことに気づき、ならばヨーグルトで…と（笑）
でもそれが逆にふんわりと、優しいケーキになりました♪
甘くてふんわりしたケーキが食べたい人にお勧めです(^^ゞ
しっとりりんごの紅茶ケーキ
りんごがたっぷり入った、シナモンと紅茶の香りがいっぱいするふわふわのケーキです♪
ホットケーキミックスを使うので簡単にできますょ(^^)v
このレシピの生い立ち
とにかくリンゴケーキが食べたい!!と思い、ならば紅茶も入れてやろうと…とにかく思いつくがままに作ったケーキです。
作り始めてから牛乳が無いことに気づき、ならばヨーグルトで…と（笑）
でもそれが逆にふんわりと、優しいケーキになりました♪
甘くてふんわりしたケーキが食べたい人にお勧めです(^^ゞ
作り方
- 1
リンゴは皮を向いて食べやすい大きさに切る（いちょう切りか角切り）
- 2
フライパンにバターを溶かし、そこに砂糖とりんごを入れて５分ほど軽く煮詰める。バターは残りますがそのままで大丈夫です。
- 3
ボールに卵を割ってよく混ぜ、ヨーグルトも入れてさらに混ぜる。そのあとホットケーキミックスを入れたら、ヘラでだまが出来ないようにさっくり切るように混ぜる。
- 4
２で煮詰めたりんごと、煮詰めたときに残ったバター、紅茶、シナモンを入れて混ぜる。
- 5
パウンド型に流し込んで、１７０度のオーブンで約３０分焼いたら出来上がり◎゛
- 6
ちなみに切り口はこんな感じです♪
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コツ・ポイント
りんごは生のまま、砂糖とバターと別々に入れても大丈夫ですが、煮詰めた方が、りんごがしっとりしてさらに甘くなります♪
シナモンや紅茶は別に入れなくても大丈夫です。
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