激ウマ❤失敗なしの親子丼♡￫ܫ￩♡

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halu1901
halu1901 @cook_40035900

親子丼といえばこのレシピ☆ 失敗したことが無く、濃すぎず薄すぎず、ちょうど良いお味です(๑◕ฺฺܫฺ￩๑ฺ)
簡単においしく頂けます♫
このレシピの生い立ち
親子丼はこのレシピでしか作ったことないです(笑)
定番料理ですが、素朴な味で本当においしいです。
手順を色々書いていますが、本当に簡単ですぐ出来ます♡￫ܫ￩♡

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材料

4人分
  1. 鶏肉 300㌘
  2. 玉ねぎ 1個
  3. ねぎOR三つ葉 お好み
  4. 卵 8個(1人前2個）
  5. 昆布だし 200cc
  6. 本みりん 140cc
  7. しょうゆ 60cc
  8. ご飯 適量

作り方

  1. 1

    こぶだしを作ります。
    昆布は表面を布巾で拭き、水から火にかける。
    沸騰する直前に昆布を取り出す。
    本みりん･しょうゆを加えて冷ましておく。

  2. 2

    鶏肉・玉ねぎ・ネギ(三つ葉)を切ります。鶏肉は小さめのそぎぎり。玉ねぎは繊維に直角に切るのがオススメです♫ 卵は1人前(2個)割り、軽くほぐす(黄身が割れる程度でOK!)

  3. 3

    1人前ずつ作ります。 ①の1/4量を鍋に入れ沸々しだしたら中火にして玉ねぎを入れ、1分後鶏肉を入れます。

  4. 4

    1分後卵の半分とネギ、更に 1分後残りの卵を入れて、20秒で完成☆ 素早くご飯に盛って出来上がり☆ﾟ+

コツ・ポイント

鶏肉はモモ肉でも胸肉でもどちらでも、超やわらかく出来ます(๑◕ฺฺܫฺ￩๑ฺ) 1分後…1分後…と書いていますが、だいたいで大丈夫です('-'*) 卵を溶きすぎないことと、2回に分けて入れることがポイントです☆ ③の手順が解りにくくてスミマセン((；ﾟДﾟ)) 順番は、玉ねぎ→鶏肉→卵(半分)+ネギ→卵(残り)→出来上がりです♫

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レシピ作者

halu1901
halu1901 @cook_40035900
に公開
中学1年生の女の子と小学3年生の男の子のママです ('▽'*) 食べることが大好きで、料理も自分好みで、ついつい食べ過ぎてしまって、困り者です。 出来るだけ何でも手作りが理想で～すo('∇'*o)
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