ワンボウルで超簡単☆ヘルシーバナナケーキ

完熟バナナで作ってね♪とってもジューシーなバナナケーキ☆冷めてもしっとりふわふわです♪バナナの甘さで、砂糖は控えめで◎
このレシピの生い立ち
完熟バナナを使って、砂糖控えめのヘルシーケーキを!中学校時代の料理クラブで習った味を、ちょっと甘さ控えめに作りました。
ワンボウルで超簡単☆ヘルシーバナナケーキ
完熟バナナで作ってね♪とってもジューシーなバナナケーキ☆冷めてもしっとりふわふわです♪バナナの甘さで、砂糖は控えめで◎
このレシピの生い立ち
完熟バナナを使って、砂糖控えめのヘルシーケーキを!中学校時代の料理クラブで習った味を、ちょっと甘さ控えめに作りました。
作り方
- 1
バターと卵は常温に戻しておく。バターを早く戻したいときは、耐熱ボウルに入れて、500Wのレンジで30秒チン!
- 2
★は一緒に3回ふるう。
オーブンを170度に予熱する。 - 3
バナナ1本は、フォークの背でつぶし、ピューレ状にしておく。つぶし加減はお好みで◎
- 4
残り1本は5mmくらいの輪切りにし、変色を防ぐためレモン汁をかけておく。気にならない方は、しなくてもOK。
- 5
ボウルにバターを入れ、泡立て器でクリーム状になるまでよく混ぜる。白っぽくなるくらいに!
- 6
グラニュー糖を2回に分けて加え、よーく混ぜる。ふんわりさせる感じで。
- 7
溶き卵を3回に分けて加え、その都度よーく混ぜる。分離しないよう、よく混ぜてね。分離したときは薄力粉を少し加えるとOK!
- 8
バナナピューレを加え、さらによく混ぜる。
- 9
ふるっておいた★を一度に加え、ゴムベラにでさっくり切るように混ぜる。
- 10
これで、生地が完成♪
- 11
生地を型に流し入れ、その上にバナナの輪切りをのせる。
- 12
170度に温めたオーブンで25~30分焼いたら完成♪
- 13
上にバナナを乗せずにやいたら、こんな感じでーす☆お好みでね♪
- 14
同じ分量で、10×25cmのタルト型も焼けますよ☆
この場合は、焼き時間を少し長めにしてください。 - 15
焼きあがって冷ましたら、このように切ってプレゼントすると喜ばれますよ◎冷めてもしっとりふわふわジューシーです♪
- 16
マスキングテープと麻ひもで、かわいくラッピング☆
コツ・ポイント
完熟バナナを使ってね♪ コツは、卵を加えたときに、よーく混ぜること。分離してしまうと口当たりが悪くなるので、分離させないよう気をつけて!
私はいつも無塩バターの半額で購入できるケーキ用マーガリンを使用。安く作れるから、オススメ☆
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