しょうが焼き☆まきまきロール

かぼちゃ畑
かぼちゃ畑 @cook_40037731

しょうが焼き巻きました!定番の太巻きとは、ちょっと違うものが良いな・・・なんて時や、2月の恵方巻きにもお勧めです!
このレシピの生い立ち
巻き寿司には牛肉の焼肉ロールなどがあるけど、正直牛肉はあまり好きではなかったので、豚肉で実行しました。あと、しょうが焼きが食べたかったから・・・。

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材料

  1. 寿司飯 適量
  2. ・………………………………………………・
  3. 豚ロース薄切り 200g
  4. たまねぎ 1/2個
  5. *たれ
  6. おろししょうが 小さじ2
  7. ・しょうゆ 大さじ3
  8. ・みりん 大さじ2
  9. ・酒 大さじ1
  10. ・………………………………………………・
  11. サニーレタス 適量
  12. 大葉 適量
  13. のり 適量
  14. 白ごま 適量

作り方

  1. 1

    ①寿司飯のご飯の米をといで、炊く。
    たまねぎは薄くスライスする。豚肉は一口大に切っておく。

  2. 2

    ②ビニール袋に玉ねぎ、豚肉、たれを入れ、袋をしっかり縛り、よくもむように全体にたれを絡める。冷蔵庫で30~1時間置く。

  3. 3

    ③30~1時間経ったら冷蔵庫から取り出し、フライパンで炒める。 (汁が多いので煮詰めてました。)

  4. 4

    ④しっかり火が通るまでじっくりと炒める。焼きあがったら覚ましておく。
    ※ご飯が炊き上がったら寿司飯を作っておく。

  5. 5

    ⑤のりを敷き、寿司飯を載せ、レタスや大葉、ごまを写真のように巻きやすいようにのせ、手前からくるくる巻いていく。

  6. 6

    ⑥しばらくそのまま安定させる。
    少ししたら、包丁の刃を水でぬらしながら切り分けていく。

コツ・ポイント

・しょうが焼きの味は少し濃いかも。油ひかなくても大丈夫でした。
・あまり詰めすぎると巻けないので、ほどほどに*ちょっと切り分けにくいと思いますが、頑張って切ってください! 他にかいわれ大根やきゅうりなど、お好みで入れても良いと思います*

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レシピ作者

かぼちゃ畑
かぼちゃ畑 @cook_40037731
に公開
かぼちゃが大好きな「かぼちゃ畑」です**レシピはかぼちゃだけではありませんが。栄養士&調理師&ベジフル等の資格持っています☆ただいまレシピを見直したり、新しく載せようとしているところです。時間がある時に載せていきたいと思います。
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