豚肉と舞茸の甘辛照り炒め

ゆるмαмα's cooksnap of when they made 豚肉と舞茸の甘辛照り炒め.
トラケ's cooksnap of when they made 豚肉と舞茸の甘辛照り炒め.
☆momo☆jj☆'s cooksnap of when they made 豚肉と舞茸の甘辛照り炒め.
キャラメリーナ
キャラメリーナ @cook_40027092

大好きなきのこの中でも特に好きな舞茸。とっても香りと味がいいので、豚肉とシンプルに炒めました。
このレシピの生い立ち
美味しそうな大きい舞茸をスーパーで見かけてしまって。網などであぶっただけのをパパのおつまみに作るのですが、豚肉と合わせておかず風にしたかったので。

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材料

約3人分
  1. 舞茸 1パック（100～150ｇ）
  2. 豚薄切り肉 １５０ｇ
  3. にんにく １かけ
  4. 玉ねぎ（好みで） １/４個
  5. ごま油 大さじ１
  6. ■塩・こしょう 少々
  7. ■みりん 大さじ１
  8. ■しょうゆ 大さじ１
  9. ■酒 大さじ１

作り方

  1. 1

    豚肉は食べやすく切る。舞茸は小房にほぐす。にんにくは薄切り。玉ねぎは薄切り（好みで加える）。

  2. 2

    フライパンにごま油とにんにくを入れて熱し、香りが出てきたら豚肉を入れる。お肉に焼き色が少しついてカラッとしたら玉ねぎと舞茸を加える。

  3. 3

    全体に油が回ったら■の調味料をジャッと加え、絡めるように炒める。照りが出たら出来上がり。火は終始強火です！

コツ・ポイント

火は最初から最後まで強火です。弱火だときのこはクタっとしてしまいます。一気に仕上げるために、調味料などはそばに置いておきましょう＾＾

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レシピ作者

キャラメリーナ
キャラメリーナ @cook_40027092
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アウトドア大好きで、料理にも目覚めてきた夫、娘、息子とにぎやかな毎日。のんびりライフが憧れです。つたないレシピを作って下さってありがとう＾＾つくれぽのお礼になかなか伺えないですがいつも感謝しています♪
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