薄力粉で簡単サクサク★ピザ
kahoo @cook_40034193
オットでもできる、簡単ピザ。薄力粉で作るので生地はサクサクです。家族で仲良く、おいしいピザつくりませんか？
このレシピの生い立ち
昔、お料理教室で作ったレシピのアレンジです。
こねこねレシピは夫、担当です(^_^.)
薄力粉で簡単サクサク★ピザ
オットでもできる、簡単ピザ。薄力粉で作るので生地はサクサクです。家族で仲良く、おいしいピザつくりませんか？
このレシピの生い立ち
昔、お料理教室で作ったレシピのアレンジです。
こねこねレシピは夫、担当です(^_^.)
作り方
- 1
ボールに薄力粉、ドライイースト、塩を入れる。ドライイーストめがけて42～3℃のぬるま湯を入れ、木べらで混ぜてまとめる。
- 2
ある程度、まとまったらオリーブ油を入れ台に出して手でこねる。
- 3
生地がなめらかになったら、丸めなおしてボールにいれ、ラップをかけて発酵させる。（40℃のオーブンで25～30分）
-
- 4
生地を発酵させている間にトマトソースを作る。オリーブ油でにんにくを香りが出るまで炒めたら玉ねぎを入れ炒める。玉ねぎが透明になってきたらホールトマトをつぶしながら入れる。ローリエをいれ半量位になるまで弱火でにる。味付けは塩のみ。
- 5
発酵できた生地を2等分し麺棒で丸くのばす。生地にトマトソース、チーズをのせて250℃のオーブンで約10分焼く。
-
- 6
生ハム、ルッコラをのせたバージョン！
-
コツ・ポイント
生地には牛乳をを入れると風味がよくなります。その場合は、水40ｃｃ、牛乳20ｃｃにします。トッピングの具はお好きなものでOK!これはのせるだけなので簡単です。トマトソースは冷凍しておくと便利です。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17540604
