めんつゆで簡単！高野豆腐と切干大根の煮物
こうぽん @cook_40021817
めんつゆで煮るだけ、超簡単な煮物です。少量なのでフライパンでOK！
このレシピの生い立ち
節つゆをいただいたので、残っていた乾物を使ってお手軽に煮物にしてみました。
めんつゆで簡単！高野豆腐と切干大根の煮物
めんつゆで煮るだけ、超簡単な煮物です。少量なのでフライパンでOK！
このレシピの生い立ち
節つゆをいただいたので、残っていた乾物を使ってお手軽に煮物にしてみました。
作り方
- 1
切干大根は水（分量外）で戻し、水気をしぼる。めんつゆと水は合わせておく。
- 2
切干大根をほぐしながらフライパンに入れ、高野豆腐も入れる。高野豆腐にかかるようにめんつゆと水を加えて蓋をし、弱火で時々返しながら汁気がなくなるまで煮る。
- 3
皿に盛り、お好みで七味唐辛子をふる。
コツ・ポイント
めんつゆはお好みの濃度でどうぞ（節つゆは２倍濃縮です）。煮る時焦がさないように気をつけてください。小さめのフライパン（私は20cmのものを使用）がおすすめです。普通のめんつゆを使う場合は鰹節を少し加えるといいかも。
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